ハイドロ

Nov 02, 2023

ウィスコンシン州ワウキシャに本拠を置くハイドロサーマル社は、乳製品原料イノベーションの 2023 年ブレークスルー賞を受賞しました。 イリノイ州エルムハーストに本拠を置く米国乳製品協会（ADPI）とデイリーフーズが授与するこの年次賞は、乳製品原料の革新において優れた功績を達成したADPI会員、あるいは今年の場合は、乳製品加工業者の仕事がはるかに簡単になります。

約 90 年前に設立されたハイドロサーマルは、「ハイドロン」としても知られる 3-A 認定衛生ハイドロヒーターで今年表彰されました。 ハイドロサーマルは、乳製品由来の高ロイシン成分であるラクプロダン BLG-100 で昨年のブレークスルー受賞者として表彰されたアーラ・フーズに続きます。

ハイドロサーマルに関しては、乳固形物加工会社が生産プロセスで大きな問題に直面していました。 プレートアンドフレーム式熱交換器のプレートを洗浄するために、5 時間ごとに生産ラインを停止する必要がありました。 この時間と費用のかかるプロセスには予備部品が必要であり、大幅なダウンタイムにつながりました。 乳固形物処理業者は、生産スケジュールを中断することなく設備を洗浄できるソリューションを必要としていました。

ハイドロヒーターの登場により、プロセッサのシャットダウンや切り替えの必要性がなくなり、時間とコストが節約されました。 代わりに、直接蒸気噴射 (DSI) テクノロジーを使用して、その場で機器を洗浄できます。

ハイドロヒーターを使用することで、乳製品加工業者はタンクの洗浄だけで週に 20 時間を節約することができました。 同社は現在、この余剰時間を生産に活用し、効率と収益性を向上させています。 ハイドロヒーターには、メンテナンスコストの削減やダウンタイムの最小化など、他のさまざまな利点もあります。

「ハイドロンは単なる加熱ソリューションではありません。 これは、お客様に可能な限り最高の製品とサービスを提供するという当社の取り組みの証です。 私たちは、Hydron の開発に投入された革新的なデザインと高度な技術を誇りに思っており、Hydron が食品加工業界における衛生設計のゴールドスタンダードを確立すると強く信じています」と Hydro-Thermal の社長兼 CEO の Jim Zaiser 氏は Dairy Foods に語ります。

ハイドロヒーターの開発はまさにチームの努力によるものでした。 企業の従業員が団結して市場のニーズを解決するために、白紙の状態から始めて、市場内で真に革新的な特定の要件を達成できることは、ほとんどない、とザイザー氏は指摘します。

実際、Hydro-thermal の 100 人の従業員はそれぞれ、設計、製造、機能、サービス、マーケティング手法の要件に洞察を加え、受賞歴のある結果をもたらしました。

ハイドロヒーターの成功の鍵は、DSI テクノロジーです。 DSI テクノロジーは、高圧蒸気を使用して、熱交換器を必要とせずに水やその他の流体を直接加熱します。 このプロセスは従来の加熱方法よりも効率的であるだけでなく、熱交換器の使用時に発生する可能性のある汚染のリスクも排除します、とハイドロサーマル社は述べています。

DSI テクノロジーは、安全性の向上、メンテナンスコストの削減、衛生状態の向上など、さまざまな利点を提供するとウィスコンシンに拠点を置く同社は付け加えました。

ハイドロサーマルシステムは、効率性と安全性に加えて、衛生上のさまざまな利点も提供します。 3-A 認証により、システムが衛生設計と衛生に関する最高基準を満たしていることが保証され、食品および飲料業界での使用に最適です。 このシステムは清掃とメンテナンスが簡単で、ダウンタイムとコストがさらに削減されると言われています。

全体として、ハイドロヒーターは乳固形物処理会社にとって「変革をもたらした」とハイドロサーマルは主張します。

乳製品原料イノベーションに対する 2023 年のブレークスルー賞は、共同の取り組みを称え、ハイドロサーマルのすべての従業員に報酬を与えるものであるとザイザー氏は締めくくりました。

「私たちはイノベーションの細部と完璧さに情熱を注いでいます」と彼は言います。 「これは、私たちがすべての業績評価や社内会議で祝う核となる価値観です。 [この]賞を受賞することは、非常に難しいクラスで学期中勉強し、成績表で A+ を獲得して帰ってくるようなものです。 ハイタッチチーム、成功しました！」